Azienda

Aceto Carandini

In ogni goccia del nostro Aceto ci sono Quattro Secoli di Storia

 

Quella di Carandini è una storia antica come quella dell’Aceto Balsamico di Modena. Dal 1641 il più pregiato aceto porta il cognome Carandini, una delle più antiche famiglie nobili modenesi. Le sue proprietà salutari e il sapore caratteristico, agrodolce, equilibrato e armonico, sono i frutti di una lunga tradizione artigianale tramandata di generazione in generazione. Da Antonio a Giuseppe, a Bianca ed Emilio, l’antico mestiere si è tramandato di padre in figlio.

Oggi, aprendo i prodotti di Carandini, non si assapora solo il meraviglioso sapore dell’aceto ma anche la sua storia, capace di incantare gli amanti del cibo in tutto il mondo.

La Storia di Carandini

La Storia della Società

Una tradizione passata di generazione in generazione

1641

Antonio Carandini, il più antico discendente dei Carandini a cui gli archivi di Famiglia fanno riferimento, viene menzionato in un documento del 1641 per le grandi abilità nell’arte della produzione di Aceto Balsamico di Modena.

1863

Carlo Carandini mostrò nell'esposizione Agricola di Modena un Aceto Balsamico invecchiato di 360 anni.

1900

Giuseppe Carandini introdusse nuove botti nelle batterie della Famiglia Carandini.

1988

Emilio Carandini fonda a Castelnuovo Rangone (MO), Acetificio Carandini Emilio S.r.l.

1996

L’azienda inizia, come prima sul mercato, la produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico e Aceto di Vino Biologico.

1999

Acetificio Carandini Emilio inzia a produrre anche Private Labels.

2002

Carandini ingrandisce lo stabilimento produttivo di Castelnuovo Rangone, aggiungendo 1500mq allo stabilimento.

2003

Acetificio Carandini Emilio lancia prodotti innovativi come le Glasse con Aceto Balsamico e nuovi condimenti.

2004

Carandini rinnova lo stabilimento produttivo con l'automazione delle linee produttive.

2009

L'Unione Europea sancisce il riconoscimento dell'Aceto Balsamico di Modena come prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta) attraverso il Decreto No. 583/2009.

2016

Viene acquistato un secondo stabilimento produttivo a Scandiano (RE).

2017

Per supportare meglio la propria presenza commerciale in America, viene aperta la Carandini USA Inc.

2018

Carandini presenta la sua nuova immagine sul mercato dopo un progetto di rebranding con l'Agenzia Landor.

2020

Carandini vince il Premio Best Pack 2019 @ADI Packaging Design Award.

2022

A Maggio 2022 Carandini lancia il nuovo pack 100% RPET per le sue glasse da 250ml.

Qualità Certificata

Non abbiamo mai smesso di credere nella qualità. I nostri quattro secoli di storia parlano chiaro, così come le certificazioni che abbiamo ottenuto.

Ogni dettaglio della nostra produzione deve soddisfare altissimi standard qualitativi. Solo così riusciamo a offrire ai nostri clienti il massimo della qualità e della sicurezza.
CERTIFICAZIONE BRS CERTIFICAZIONE IFS CERTIFICAZIONE ISO 2205 CERTIFICAZIONE ISO 9001:2015 CERTIFICAZIONE IGP CERTIFICAZIONE HALAL CERTIFICAZIONE JAS CERTIFICAZIONE NON GMO PROJECT CONFORMITÀ SMETA 4 PILLARS CONFORMITÀ COR IN EQUIVALENZA REG. CE 848/2018 CONFORMITÀ AL DISCIPLINARE V LABEL CONFORMITÀ USDA-NOP IN EQUIVALENZA REG. CE 848/2018 REG. CE 848/2018 CERTIFICAZIONE VEGAN CERTIFICAZIONE NATURLAND

Una fiaba dal gusto modenese

C'era una Volta la Famiglia Carandini

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