Aceto Balsamico di Modena IGP e Condimenti al passo con un Futuro Sostenibile.
Il nostro impegno in tema di sostenibilità ambientale e sociale nasce dalla consapevolezza che la Sostenibilità deve nascere da ognuno di noi, dalla partecipazione collettiva e dalla forza di credere che ciò che facciamo, pur essendo una goccia nel mare, può innescare un meccanismo virtuoso , capace di fare la differenza.
Questo impegno si concretizza nella promozione di attività a breve, medio e lungo termine, volte a creare un tipo di interazione responsabile con l'ambiente, nel rispetto della tutela degli equilibri naturali, con le persone e con la comunità.
Per questo motivo, e per formalizzare il nostro impegno, siamo felici di annunciare che Carandini ha pubblicato il suo terzo Bilancio di Sostenibilità.
Dal 2015 Carandini si è dotata di un sistema di depurazione biologica all’avanguardia che tratta le acque residue della lavorazione interna.
Per coadiuvare i bio-organismi naturali che rimuovono le sostanze organiche contenute in tali acque vengono aggiunti prodotti naturali (es. bicarbonato di calcio) che esaltano la digestione biologica dell’acqua inquinata in ingresso alla depurazione e si ottengono residui fangosi ceduti come sottoprodotti ad un impianto di trasformazione di biomassa.
Carandini utilizza esclusivamente energia elettrica da fonti rinnovabili certificate. Una parte del fabbisogno è coperta da acquisto di energia rinnovabile, mentre la restante è autoprodotta tramite l’impianto fotovoltaico presente nello stabilimento di Scandiano.
Nel 2024 è stato progettato un secondo impianto fotovoltaico presso lo stabilimento di Castelnuovo Rangone.
Al fine di quantificare la somma delle proprie emissioni dirette e indirette di CO2e e di implementare strategie climatiche efficaci, Carandini ha realizzato la terza Corporate Carbon Footprint, in conformità alla norma ISO 14064. La considerazione di due ulteriori categorie di emissioni indirette di Scope 3 ha reso il calcolo sempre più preciso e aderente alla realtà.
Nel corso del 2024 sono state erogate 734 ore di formazione, di cui 24 hanno avuto come oggetto l’economia circolare per il rispetto dell’ecosistema e delle persone.
Carandini ha avviato un progetto volto a ottimizzare la circolarità del ciclo produttivo, riducendo sprechi e migliorando la gestione delle materie prime e dei sottoprodotti. I bancali acquistati nel circuito CHEP permettono di poter essere reimmessi nel circuito per essere riutilizzati.
Il 100% del cartone ondulato e il 49% della carta per le etichette sono certificati FSC, mentre le bottiglie di vetro sono realizzate con materiale riciclato e completamente riciclabili.
Nel 2024 è stato condotto uno studio per sviluppare packaging più sostenibili: sono stati utilizzati tappi in alluminio privi di cloruri e tappi con sistema di antimanomissione che ha consentito di eliminare la capsula in plastica.
Stefano Bellei, CEO
Il Nostro Bilancio di sostenibilità ambientale
Archivio
